2F Seberang Perai: Herba dan Rempah

'Herbs and Spices'

Karupulai

Murraya koenigii

Karupulai/daun kari (Murraya koenigii) adalah dari famili yg.sama dengan oren,lemon,limau nipis/'lime'dan jenis 'citrus' yg.lain.Karupulai juga dlm.satu keluarga yg.sama dengan kemuning(Murraya paniculata).Kemuning dlm.B.Inggeris ialah satinwood,cosmetic-bark tree,mock orange atau orange Jessamine.

'The curry bush (Murraya koenigii) is of the same family with the citrus fruits and the satinwood/cosmetic-bark tree/mock orange or orange Jessamine (Murraya paniculata)'

Murraya koenigii--blooms

Bunga pokok kari

'Flowers of the curry bush'

Murraya koenigii -- young fruits

Macam buah limau...(dah adik beradik)

'Liken to the limes....(related)'

Murraya koenigii

Species ni mempunyai daun yg.panjang sedikit dan runcing.

Pokok karupulai yg.kecik ni tumbuh sendiri dengan izin Allah jua.Burung2 menabur apa yg.mereka makan di sini.
Species ni mempunyai daun yg.lebar.

'This young curry bush grew by itself ,in Allah's will of course.It sprouted from the droppings of birds'

****************************************************************************************************************************************************

Selasih putih

'white basil'

Ocinum basilicum

Kawan2 India dan Siam yg.kami kenal gemar memasuki daun selasih putih ni dalam masakan mereka.

'Our Indian and Siamese friends whom we know of favour to add this white basil in some of their dishes.'

Ocinum basilicum

***************************************************************************************************************************************************

Pegaga

'Indian Pennywort'

Hydrocotyle asiatica

Sejenis herba yg.menjalar.Seluruh pokok boleh dimakan.Boleh dijadikan ulam,kerabu atau dibuat minuman.

****************************************************************************************************************************************************

Bunga kantan
'torch ginger'

Phaeomeria speciosa

Bunga kantan (torch ginger)--Phaeomeria speciosa.
Menjadi hiasan taman sementara,sebelum dia masuk kat dapoq dan kat meja makan....

Phaeomeria speciosa

'It's a temporary beauty to the garden before it gets into the kitchen and onto the dining table'

Phaeomeria speciosa

Selalunya bunga yg.belum kembang menjadi pilihan utk.masakan.Mungkin kerana putik bunga lebih wangi dan lembut.

Phaeomeria speciosa

'Normally the flower buds are preferred to the blooming flowers in cooking.The buds are softer and more fragrant'

Phaeomeria speciosa

Celah batu pun tumbuh,insyaAllah.

Phaeomeria speciosa

****************************************************************************************************************************************************

Selom

Oenanthe javanica

******************************************************************************************************************************************************

Mengkudu

'Noni'

Morinda citrifolia

Buah mengkudu ranum.Baunya tidak menyenangkan tapi mempunyai ciri2 perubatan yg.tinggi.

http://nccam.nih.gov/health/noni/

'The ripe fruit has a foul smell but it contains high medicinal properties.'

****************************************************************************************************************************************************

Ginseng liar

wild ginseng

Pokok yg.ditanam oleh jiran. Dia goreng daun ni (jiran.ni mkn.sayur sj.)

Wild ginseng

'Planted by our neighbour.They stir-fry these as a dish(the neighbours are vegans)' '

**************************************************************************************************************************************************

Sireh

Piper betle

Sireh (Piper betle) adalah dlm.famili yg.sama dengan kaduk(Piper sarmentosum) dan lada hitam(Piper nigrum).Ada beradik lain tak tau la pulak.

Piper betle

Sireh mempunyai nilai perubatannya tersendiri.
Air daun sireh (yg,diramas) boleh diguna utk.menjelum kepala ketika demam.
Sireh mempunyai ciri antiseptik dan digunakan dlm.produk kesihatan wanita spt.'feminine wash'utk.kegunaan luar.

Piper betle --of medicinal value

Piper sarmentosum

Ni daun kadok.Memang adik beradik sireh !

Sireh puteri

Epipremnum aureum

Nama saja sireh puteri tapi bukan dari famili yg.sama dgn.sireh.

http://en.wikipedia.org/wiki/Epipremnum_aureum

http://www.missouribotanicalgarden.org/

Epipremnum aureum

'A different family from the piper betle'

****************************************************************************************************************************************************

Jarum belah tujuh

Jarum belah tujuh

Kebiasaannya bila badan rasa panas sikit,terutama selepas makan durian,kami ambik 7 helai daun pokok ni,basuh elok2,selawat dan rebus.Minum airnya.(Walaupun bahan ni adalah dr.sumber alam,dia tetap ada 'dosage'nya jugak.Jangan main2 ooooo....

Ada kes dengan buah mengkudu/noni ---- kita guna 3 biji mengkudu,blend dan minum airnya.Member sorang tu pi blend 8 biji,terus tak boleh bangun.Alhamdulillah lepas tu pulih (tapi terkejut beruk la sat).Sungguh.

Kalau tak berani,jangan cuba.(don't try this at home)

Satu lagi kes --si hamba Allah ni pi makan terlebih jarum mas.Panas badan,sampai keluar tahi2 mata.Jgn.memukat......

Jarum belah tujuh

Bunga2 rona oren yg.cantik.Subhanallah.

'Pretty orange flowers.All praises to Allah'

Duri2 yg sangat tajam .

****************************************************************************************************************************************************

Bayam hutan

Bayam hutan

Bila Allah nak beri rezki,tu la dia......ada kala yg.disemai belum tentu tumbuh.

****************************************************************************************************************************************************

2F Seberang Perai

Herba dan Rempah

Tiada ulasan:

Catat Ulasan